No Bake Oreo Cheesecake

Bonjour ! pour ce gâteau j'ai utilisé un petit moule de 18 cm de diamètre.
Pour le gâteau :
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
60 g de beurre
30 g de farine
20 g de poudre de cacao
60 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
100 g de chocolat 

Pour la crème cheese :
300 g de ricotta ou fromage blanc
80 g de sucre
1 pot de crème fraîche (17 cl)
1 sachet crème chantilly + 100 ml lait

Pour le ganache au chocolat :
15 cl de crème fraîche
100 g de chocolat (j'ai utilisé nutella)
Préparation:
Préchauffer le four à 190 ° C.
Beurrer légèrement un moule et la couvrir avec un papier cuisson. Mettre à coté.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure et le sel. Mettre de côté.
A l’aide d'un batteur électrique , battre les œufs, le sucre et l'extrait de vanille  jusqu'à ce que le mélange soit épais, blanc et triplé en taille.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre et le chocolat  au bain-marie. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ensuite, en utilisant une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu dans le mélange d'œufs. Ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement . Verser la pâte dans la plaque à pâtisserie préparée et appuyez plusieurs fois pour se débarrasser des bulles. Cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré  ressorte propre.Laisser le gâteau refroidir.

Pendant ce temps préparer la crème cheese :
préparer la crème chantilly , ajouter la ricotta , crème fraîche et le sucre et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse , couper les oreo en petit morceaux , les incorporer et mélanger.
Couper le gâteau sur deux moitié
Mettre la première couche du gâteau dans un moule à cheesecake , ajouter la crème et finir par ajouter la deuxième couche du gâteau. Réserver le gâteau au frais pendant 4 heures
préparer le ganache : faire chauffer la crème.Hors feu ajouter le chocolat, bien mélanger et laisser refroidir.
Décorer le gâteau avec le ganache , pépites aux chocolat et des oreo!
Bonne dégustation :)